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Terrine saumon + légumes

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Entrée ou pique-nique

  • 2 pavés de saumon cuit à la vapeur ou 1 paquet de saumon fumé
  • 3 carottes vapeur
  • 150 g de haricots verts vapeur
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • Parmesan râpé
  • 2 pincée de curry, ail en poudre, cumin, poivre, ciboulette
  • Sel (ne pas saler dans le cas du saumon fumé)

Battre les œufs. Ajouter la crème, les épices, le sel, le poivre et le parmesan.

Disposer le saumon en petit morceaux dans le fond d’une terrine beurrée. Ajouter des rondelles de carottes et les haricots vert. Verser le mélange en le répartissant bien.

Cuire 40 mn au four préchauffé à 200°c.

Servir avec une salade verte ou une sauce tomate froide.

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