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Salade de chèvre chaud

Salade de chèvre chaud

Rafraîchissante et colorée !

  • 1 melon
  • Quelques groseilles
  • Des tomates cerises
  • 1 salade
  • 1 baguette fine
  • Miel, curry, herbes de Provence
  • Fromage de chèvre frais au choix
  • Jambon cru, jambon de dinde, saumon cru ou haricots verts vapeur
  • Huile d’olivre, basilic

Vinaigrette aux herbes : 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne, 4 c. à soupe huile d’olive, 2 c. à soupe de vinaigre, sel, poivre, mélanges d’herbes séchées pour salade

Couper le melon en tranches et les tomates en deux. Laver et effeuiller la salade.

Couper le pain en tranches fines. Disposer du fromage de chèvre sur chaque tranche. Saupoudrer quelques tranches avec une pincée de curry et quelques tranches avec une pincée d’herbe de Provence et un filet d’huile d’olive. Garder quelques tranches au fromage nature. Verser un filet de miel sur les tranches restantes. Passer 5 mn à four moyen pour faire dorer.

Disposer les ingrédients dans des assiettes ou des petits saladiers individuels. Ajouter un peu de vinaigrette. Servir bien frais.

 

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